Formate
Abend, Nachmittag oder ganzer Tag
Preis
CHF 59 bis 190
Gruppe
4 bis 8 Personen
Ort
Hof Schwarzenbach, Spiez
Inhalt
Was du erlebst
- Feuer für die Küche aufbauen: Flamme, Glut, Hitzezonen
- Gusstopf, Dreibein, Rost und Stock richtig einsetzen
- Brot, Eintopf, Gemüse und Fleisch über dem Feuer
- Zutaten der Jahreszeit, soweit möglich vom Hof
- Gemeinsam essen, was wir gekocht haben
So läuft es ab
- Feuer aufbauen und Glut vorbereiten
- Rüsten und vorbereiten in kleinen Gruppen
- Kochen über Flamme und Glut
- Gemeinsam am Feuer essen
Termine
Nächste Durchführungen
April 2027
- Donnerstag, 15. April 2027Frühlingsküche am FeuerDas erste Grün des Jahres trifft auf Glut. Wir backen Fladenbrot direkt auf der Glut, bereiten dazu Aufstriche mit Frühlingskräutern vom Hof zu und essen gemeinsam am Feuer.18:30–21:00 UhrCHF 59Plätze frei Anmelden
Juli 2027
- Donnerstag, 1. Juli 2027Sommerküche am FeuerEin Sommerabend am Feuer. Im Gusstopf schmort ein Eintopf, in der Glut gart Gemüse, und am Stock backt Brot. Du lernst, die Hitze zu führen, statt gegen sie zu kämpfen.18:30–21:00 UhrCHF 59Plätze frei Anmelden
September 2027
- Samstag, 4. September 2027Wildnisküche gross: ein Menü über dem FeuerEin ganzer Tag Küche unter freiem Himmel. Wir kochen ein Menü mit mehreren Gängen über Flamme und Glut: Brot aus dem Gusstopf, ein Schmorgericht am Dreibein, Gemüse aus der Glut und ein Dessert vom Feuer. Gegessen wird gemeinsam.10:00–16:00 UhrCHF 190Plätze frei Anmelden
- Donnerstag, 16. September 2027Haltbar machen am FeuerWie man Vorräte anlegt, ganz ohne Kühlschrank. Wir dörren Früchte und Kräuter über der Wärme des Feuers und räuchern in einem einfachen, selbst gebauten Räucherofen.18:30–21:00 UhrCHF 59Plätze frei Anmelden
Dezember 2027
- Samstag, 11. Dezember 2027Winterküche am FeuerEin Nachmittag bis in die Dunkelheit. Über dem Feuer köchelt ein Eintopf, dazu gibt es Glühmost und zum Schluss Bratäpfel aus der Glut.14:00–19:00 UhrCHF 120Plätze frei Anmelden
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Praktisches
Gut zu wissen
Was muss ich mitbringen?
Wetterfeste Kleidung, die schmutzig werden darf, feste Schuhe und eine Trinkflasche. Werkzeug und Material sind vorhanden.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Die Kurse sind für Einsteigerinnen und Einsteiger gedacht.
Was passiert bei schlechtem Wetter?
Wir sind bei fast jedem Wetter draussen, ein Dach ist vorhanden. Bei Sturm oder Gewitter wird der Kurs verschoben.
Und bei Feuerverbot?
Dann findet der Kurs in angepasster Form statt, zum Beispiel mit Kocher statt offenem Feuer. Du erfährst es vorher.
Ich esse vegetarisch oder habe eine Allergie.
Bitte bei der Anmeldung angeben. Die meisten Gerichte lassen sich anpassen.
Dabei sein?
Schreib mir, und ich melde mich mit den Einzelheiten.